Pembaikan mi DIY

Secara terperinci: Pembaikan pemotong mi DIY daripada tuan sebenar untuk tapak my.housecope.com.

Kawan-kawan, musibah seperti itu telah berlaku. Saya membeli pribluda i-320002-biowin ini
sedikit lebih murah, tetapi syarikat tertentu ini. Sebelum itu saya membeli pembuat ham dan termometer di tempat yang sama dan berpuas hati dengan kualiti. Tetapi dengan pemotong mee ini. well, cuma popos penuh. Apa gunanya. Saya melancarkan doh mi, baik, 200-300 gram, dan pengatur ketebalan rolling terbang. Saya membukanya, terdapat spring, mesin basuh dan kacang. Saya kacau ke tempatnya. Tiada kesan, jurang antara gulungan tidak tetap, tetapi "berjalan", selepas beberapa waktu operasi pengawal selia dibuka semula. Saya membongkar "keajaiban" ini tetapi tidak memahami prinsipnya. Aci pemacu dipusatkan, aci yang dipacu adalah sipi, untuk menyegerakkan sepasang gear. Tetapi paksi putaran ditetapkan dengan tegar. Jadi saya tidak mempunyai fikiran yang cukup untuk memahami bagaimana ketebalannya berbeza-beza. Pada pengawal selia, profil alur adalah segi empat tepat dengan sudut bulat, saya fikir ia adalah pengawal selia, tetapi saya tidak akan memacunya. sebagai? Secara umum, bolehkah sesiapa membaiki keajaiban teknologi bermusuhan ini, kongsi fikiran anda.

ps Saya biasanya membaiki cerita ini. Kawan-kawan Cina terlupa memasukkan gris ke dalam roller yang dipandu dan ia tersangkut dengan bodoh. Sungguh memalukan bahawa bukan pemotong mee yang paling murah, tetapi kualitinya.

Terakhir ed. 06 Dis. 15, 11:13 pagi dari Salty_Ears

Semua bahan yang disiarkan mencerminkan semata-mata pendapat pengarang mereka dan mungkin tidak bertepatan dengan pendapat Pentadbiran Forum HomeDistiller.

Ulasan: Pemotong mi Imperia Titania - Hasilnya melebihi jangkaan (foto kelas induk ladu) + tambahan (penghapusan pecah)

Video (klik untuk bermain).

Dumpling dengan cara ini biasanya mudah dilakukan. Ia cukup untuk menyebarkan daging cincang di sepanjang satu tepi jalur doh, tutupnya dengan tepi kedua, tekan sedikit doh di antara inti dan potong ladu. Saya menggunakan setem bulat d = 6 cm (saya membuat ladu bentuk separuh bulatan klasik, setiap satunya sesuai dengan 1 sudu teh daging cincang), tetapi anda hanya boleh menggunakan pisau kerinting khas.

Spaghetti pun sedap. Apabila memasak, mereka tidak melekat bersama, tidak hancur (gunakan hanya tepung gred tertinggi daripada gandum durum!). Boleh dipotong, dilipat kemas menjadi sarang, dikeringkan, dll. lupakan pasta yang dibeli di kedai selama-lamanya.
Penting: pada penggunaan pertama SANGAT teliti (berkali-kali) lalukan kepingan doh melalui penggelek dan pisau untuk mengeluarkan minyak mesin yang berlebihan.

Saya ingin menambah ulasan saya, kerana pada hari lain terdapat pecahan pemotong mi saya yang hebat. Lebih 3 tahun penggunaan intensif, panduan plastik di bawah penggelek doh pecah (tanpanya, doh hanya digulung pada batang). Ternyata, kerosakan ini adalah yang paling kerap untuk model ini (plastik retak selepas 3-4 tahun digunakan). Bagi mereka yang menghadapi masalah yang sama, saya boleh menawarkan pilihan untuk membaiki di rumah dengan cara improvisasi.
Memandangkan ternyata mustahil untuk membeli alat ganti seperti itu di St. Petersburg (saya menelefon beberapa syarikat yang menjual pemotong mi ini), suami saya, didorong oleh kecintaan terhadap ladu yang tidak dapat ditolak, mengambil penutup dari kabel plastik selebar 4 cm / kotak pendawaian (gambar di sebelah kanan).

Dengan bantuan playar, saya mengeluarkan sekatan saluran kabel dan bengkokkan penutup di bawah konfigurasi bahagian yang patah (perkara utama ialah plastik terletak pada penahan pin logam untuk memastikan lekatan maksimum tepi ke roller ). Bahagian buatan sendiri diperbaiki dengan baik (tidak terhuyung-huyung, tidak terbang keluar). Sekarang pemotong mi kelihatan seperti ini.

Selepas pengubahsuaian, saya menguji pemotong mee. Semuanya berfungsi dengan baik. Doh bergulung, tidak melekat atau membalut pada roller, walaupun ketebalan gulungan dilaraskan.

PERKHIDMATAN
PERKHIDMATAN DAN PEMBAIKAN WARANTI DAN BUKAN WARANTI

Kualiti tinggi peralatan yang kami tawarkan memastikan operasi jangka panjangnya tanpa penyelenggaraan dan pembaikan khas.
Walau bagaimanapun, mana-mana, walaupun teknik yang paling canggih, boleh gagal kerana pelbagai sebab.
Kami menyediakan jaminan kecacatan kilang untuk peralatan yang kami tawarkan. Tempoh jaminan perkakasan ditunjukkan dalam penerangan produk di tapak web kami. Semasa tempoh jaminan, anda mempunyai hak untuk menuntut penghapusan percuma kerosakan peralatan yang disebabkan oleh kecacatan kilang.
Tempoh jaminan bermula dari tarikh pembelian atau penerimaan peralatan.

Pusat servis kami menyediakan jaminan dan penyelenggaraan bukan jaminan dan pembaikan peralatan yang dibeli hanya di kedai dalam talian kami
Apabila anda menghubungi pusat servis kami, anda bukan sahaja mendapat pembaikan peralatan anda yang berkualiti tinggi dan pantas, tetapi sebarang maklumat yang anda minati tentang pengendalian dan pengendalian peralatan anda.
Pakar kami akan memberikan penjelasan terperinci tentang kerosakan yang telah berlaku, menunjukkan kemungkinan sebab kejadiannya.

Pusat perkhidmatan terletak di alamat yang sama dengan titik pengeluaran pesanan: Moscow, st. Obrucheva, rumah 27, bldg. 8, pejabat 111. Peta laluan berada dalam bahagian "Kenalan".
Sebelum menghubungi pusat khidmat kami, pastikan anda bersetuju dengan masa dan tarikh ketibaan anda melalui telefon. Ini akan menjimatkan masa anda.

Jika pemotong mee anda rosak, kami pasti akan membantu! Pakar yang terlatih dan berkelayakan tinggi bekerja untuk kami, kami mempunyai pangkalan pembaikan kami sendiri, jadi kami boleh menjalankan kerja pembaikan untuk pemotong mi dengan apa-apa kerumitan dalam masa yang sesingkat mungkin.

Kos diagnostik ialah 882 rubel.
Kos pembaikan boleh ditentukan selepas diagnosis

Peralatan profesional memerlukan pemasangan berkualiti tinggi, yang akan membolehkan anda mengelakkan kos tambahan yang tidak munasabah untuk pembaikan pemotong mi sekiranya berlaku kegagalan akibat pemasangan yang tidak betul.
Anda boleh mencari kos pemasangan dan kerja-kerja pentauliahan dalam senarai harga

Sama pentingnya untuk menjalankan penyelenggaraan yang cekap. Semua helaian data teknikal untuk pelbagai pemotong mi mengandungi frasa berikut: "... waranti tidak terpakai ... sekiranya peraturan operasi tidak dipatuhi ... dan ketiadaan penyelenggaraan berkala yang dijalankan oleh syarikat khusus ... ".
Kos penyelenggaraan pemotong mi setiap bulan termasuk penyelenggaraan pencegahan berjadual dan jumlah perjalanan kecemasan yang tidak terhad

Isteri saya mempunyai mesin pasta Cina, dia menggunakannya untuk melancarkan plastik.

Lama kelamaan, mesin pasta ini mula terhiris, dan akhirnya ia terbantut.
Si isteri minta dia tengok (betulkan). Saya mempersenjatai diri dengan alatan (pelbagai pemutar skru, pisau, playar, playar kecil dan tukul) dan mula.

Untuk pelinciran, anda perlu menanggalkan penutup sisi dari sisi gear (di mana tombol pelarasan ketebalan berada). Untuk melakukan ini, anda perlu mengungkit penutup tombol pelarasan ketebalan dengan sesuatu yang tajam, sebagai contoh, pisau, dan mengeluarkannya. Kemudian buka skru nat, keluarkan tombol pelarasan, kemudian buka skru dan keluarkan dinding sisi.

Saya secara mutlak tidak mengeluarkan penutup tombol pelarasan, saya menyambungkannya dan meraihnya dengan tang dan sebagainya, secara umum - tiada apa-apa. Oleh itu, saya mula membuka mesin sepenuhnya. Dia membuka skru semua yang dilihatnya. Saya cabut semua palam yang ada.

Apabila saya membuka skru semua yang mungkin, mesin masih tidak dibongkar, kerana pengawal selia, yang masih diikat dengan kacang di dalamnya, mengganggu. Ia tidak mudah, tetapi saya memutar dan memulasnya, menariknya, dan pada akhirnya nat itu membuka skru sendiri dan pengatur dikeluarkan.
Selepas itu, saya mengambil mesin itu ke tanah.

Saya mengetuk penutup pengawal selia dengan jarum mengait logam.Saya terpaksa memukul dengan cukup kuat dengan tukul, tetapi selepas dada dibuka, saya melihat bahawa semasa pemasangan tudung mempunyai ketidakteraturan di tepi dan agak panjang. Saya mengisar penyelewengan dan mengasahnya dengan fail. Selepas itu, tudung mula keluar masuk tanpa banyak usaha, jika anda mengungkitnya dengan pisau.

Saya mengelap aci dan penutup dalam mesin dan membersihkannya daripada sisa plastik. Selepas itu, dia memasang mesin dengan berhati-hati (meninggalkan hanya penutup di sisi gear ditanggalkan) dan berhati-hati melincirkan gear dan aci (di mata gelongsor) dengan minyak. Saya mempunyai minyak dalam botol sedemikian sehingga ia digunakan untuk dijual di kedai perkakasan, walaupun, sudah tentu, lebih baik untuk melincirkannya dengan gris atau sesuatu yang serupa, tebal, tetapi apa yang mungkin berlaku.

Selepas pemasangan terakhir, mesin berfungsi seperti kerja jam

Ngomong-ngomong, mereka yang ingin mengetahui butiran tentang tempat membeli mesin pasta, plastik, barang kemas atau produk buatan tangan siap boleh melawati laman web tersebut Barangan Buatan Tangan (terdapat banyak karya menarik yang dipamerkan dan terdapat forum di mana tukang-tukang berkomunikasi).

Betapa saya suka membuat mi buatan sendiri menggunakan pemotong mi! Dengan usaha yang minimum, pertama, anda mendapat doh elastik, plastik, homogen yang sangat baik, dan kedua, mi buatan sendiri yang dihiris adalah genap, panjang. Pada pemotong mee, anda boleh memasak dua jenis mi: nipis, jika tidak silap, pasta sebegini dipanggil spaghetini dan rata lebar. Mee lebar sangat mirip dengan mi Cina kegemaran saya. Secara umum, saya akan merumuskan - kami sangat menyukai peranti baharu yang diperoleh dalam kesesuaian fetisisme dapur - pemotong mi. Lihatlah sendiri ...

2 dan ¼ cawan (200g gelas) tepung, ditambah sedikit lagi untuk menggulung
3 biji telur

Saya menguli doh dalam satu adunan (penguli). Untuk melakukan ini, tuangkan tepung ke dalam mangkuk uli, pecahkan telur.

Pasang pengait cangkuk dan uli doh pada kelajuan paling rendah, kemudian tukar kepada sederhana. Kami menguli selama 3 minit.

Oleh kerana doh untuk mi buatan sendiri harus sangat tebal, kami mendapat ketulan yang tidak menarik dalam mangkuk pengadun.

Kami membawanya ke atas permukaan kerja yang ditaburkan sedikit tepung dan menghancurkannya dengan tangan menjadi bola yang tidak rata. Kami memotong bola kepada dua bahagian. Kami balut satu dalam plastik dan ketepikan buat masa ini. Dan kami akan terus bekerja dengan yang pertama.

Kami menguli sekeping doh menjadi segi empat tepat, pertama dengan tangan kami, dan kemudian dengan pin rolling sehingga ketebalan jarak maksimum antara penggelek pemotong mi (ia boleh menjadi lebih tebal sedikit, ia memakannya pula).

Pasang pemotong mi di atas meja. Dan kami memacu doh melalui gulung, diasingkan ke jarak maksimum.

Kemudian kami meletakkannya di atas papan pemotong, lipat dalam tiga lapisan - "sampul surat" dan gulungkannya sedikit dengan pin rolling.

Kemudian sekali lagi melalui pemotong mi pada jarak roll maksimum. Kami mengulangi keseluruhan proses sembilan kali (pemotong mi - sampul surat - pin rolling - pemotong mi).

Kami mendapat doh yang sangat cantik untuk mee buatan sendiri! By the way, ia akan meregangkan agak panjang.

Sekarang kita tetapkan gulung pemotong mi ke jurang yang lebih kecil. Kami melancarkan doh melalui gulungan. Kini anda tidak perlu melipatnya menjadi segi empat sama, cuma kurangkan jurang setiap kali. Untuk mi tebal dan lebar, berhenti pada celah 3mm. Untuk 1mm yang nipis dan sempit. Doh terbentang panjang kepada saiz yang tidak senonoh, jadi sebelum memotong mi adalah lebih baik untuk memotongnya menjadi beberapa bahagian yang mudah.

Memasang pemotong mi. Letakkan loyang yang ditabur tepung di atas meja (mee siap akan jatuh di atasnya). Tatal doh melalui pemotong mee.

Taburkan mee di atas loyang dengan tepung dan goncang supaya ia ditutup dengan tepung. Keringkan sedikit mi yang telah siap, biarkan hanya untuk berdiri di dapur.

Saya membuat mi buatan sendiri yang tebal dari separuh adunan, dan nipis dari separuh lagi. Saya akan berkongsi resipi mee tidak lama lagi.

Saya ingin memberi amaran kepada anda bahawa garam tidak boleh ditambah ke dalam doh. Ia boleh merosakkan permukaan gulungan pemotong mi.

Jika mee tidak mahu terbelah apabila dihiris, maka doh terlalu cair. Tiada apa yang boleh anda lakukan mengenainya, kami perlu mencampurkan tepung dan memulakan keseluruhan proses sekali lagi.

Jika anda berminat dengan peralatan dapur ini, saya cadangkan membaca ulasan saya mengenainya. Kebaikan dan keburukan, ciri dan ciri penggunaan:
Satukan (adun doh)
Pemotong mi

Baca juga: Pembaikan DIY Avd karcher

Kemudian tutup dengan separuh kedua doh dan gulung sehingga zigzag ditekan. Benar, mereka tidak benar-benar mahu meneruskan. Saya fikir lebih baik menggunakan kepingan doh yang sedikit kering.

Dan tariknya terus keluar dengan pita keseluruhan dan keringkan, atau lebih baik membekukannya supaya raviolini lebih mudah dipisahkan.

Saya menghantar serpihan doh melalui muncung ke pemotong mi dan mendapat satu lagi bahagian mi. Saya mengeringkannya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk dalam beg.

Ravioli direbus, dan suami menggoreng daging dalam kuali untuk menuangkannya sebelum dihidangkan. Kami mengintip kaedah ini di Bergamo.

Inilah yang berlaku (belum gemuk)

”(C) sebos

"Jika orang lama yang baik menggantikan yang baru yang buruk, adakah ia berkembang?" (c) Stanislav Jerzy Lec

Pemproses makanan dilengkapi dengan motor berus. Kami akan membincangkan kebaikan dan keburukan penyelesaian teknikal; mari lihat reka bentuk peranti, kemungkinan, cara melakukan pembaikan. Pemproses makanan tidak direka untuk tugas sederhana. Sediakan salad - baldi penuh, potong sayur-sayuran - kilogram. Kami melihat keburukan pemproses makanan dan kelebihannya. Untuk memasak, unit terlalu besar untuk dua sahaja; anda ingin menjamu ramai tetamu - bingo! Bersedia untuk mencuci produk dengan segera: akan ada segunung bahan di dalamnya. Pembaikan pemproses makanan sendiri tidak sukar, bagi mereka yang berjaya membongkar peranti yang bijak. Memandangkan setiap pengeluar berusaha untuk membuat reka bentuk yang unik, dia akan cuba memastikan tiada siapa yang boleh masuk ke dalam peranti itu. Teknologi Soviet membandingkan dengan baik dengan pemproses makanan, maka, seperti yang anda ketahui, orang bodoh di biro reka bentuk tidak berfungsi ...

Pembaikan pemproses makanan lakukan sendiri memerlukan pengetahuan asas. Ia mudah di dalam. Ungkapan yang dipukul oleh tapak itu sekali lagi sesuai. Pemproses makanan direka untuk mencapai apa yang boleh dilakukan oleh pengisar tangan dengan lampiran mangkuk pisau hari ini.Fungsi ini termasuk penyediaan koktel. Diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, ini bermakna: terdapat tiga peranti yang bersilang, hanya yang kedua akan menggantikan segala-galanya:

pengisar tangan;
pengisar meja;
pemproses makanan.

Mari kita lihat secara kritis keupayaan pemproses makanan. Dua pemacu:

Untuk pengisar lurus.
Untuk mengisar dengan gear melalui tali pinggang, transmisi gear.

Pemproses makanan KitchenAid tidak dapat dibezakan daripada pengisar, dengan mengeluarkan lampiran, hari ini kami tidak mempertimbangkan pilihan yang paling mudah. Jadi, terdapat dua pemacu, setiap rod untuk tujuannya sendiri. Pengisar dibuat lurus, sama sekali tidak menghairankan. Lampiran sering menghancurkan bahan-bahan, mencipta beban yang ketara, anda tidak boleh memindahkannya melalui tali pinggang. Pemacu kedua pemproses makanan benar-benar menarik, termasuk lampiran mesin pencincang dan parut. Terdapat klac boleh alih yang, apabila ditekan, mematikan putaran. Katakan terlebih dahulu: terdapat sejumlah besar geganti tolak dalam litar elektrik yang memotong kuasa peranti jika penutup pelindung tidak dipasang. Sudah tentu, pertahanan boleh diperbodohkan.

Menyenangkan kesederhanaan reka bentuk litar. Pada input papan elektronik, terdapat penapis litar RC yang sangat biasa, dari mana satu wayar membekalkan motor, yang kedua melalui litar triac untuk melaraskan arus input.

Kelajuan sedang dilaraskan. Mari kita terangkan tindakan skema:

Kuasa dibekalkan kepada triac yang beroperasi dalam mod linear. Elemen utama dilengkapi dengan heatsink bersaiz baik untuk menghilangkan haba berlebihan.
Voltan dibahagikan dengan perintang boleh ubah datang ke elektrod kawalan, tindak balas songsang enjin adalah EMF parasit yang berlaku apabila bahagian pengumpul ditukar oleh aci berputar.
Pengawal kelajuan berputar, perintang berubah-ubah mengubah nilai voltan kawalan elektrod triac. Perolehan bertambah atau berkurang.
Beban pada enjin bertambah, pemutar menjadi perlahan. Nilai EMF belakang parasit pengumpul jatuh, voltan elektrod kawalan triac berubah, arus yang digunakan mula meningkat. Selepas revolusi, mereka meningkat semula, enjin pergi ke mod yang ditentukan.

Litar kawal kendiri yang mudah, dari sudut pandangan elektrik, tiada aduan mengenai Philips. Bagus. Kecuali konduktor kelima yang keluar dari enjin, datang ke papan, kekal tergantung di udara. Walau bagaimanapun, perkara-perkara kecil adalah palsu berbanding dengan skru Torx yang diskrukan ke dalam plastik. Dua dengan tolak: kembangkan adab buruk pembeli. Litar tiada fius, perlindungan haba berlebihan. Sejujurnya ditulis pada belitan, fius dengan ambang 135 darjah Celsius tersembunyi di dalamnya. Di sebelahnya terdapat satu lagi yang boleh diguna semula. Satu perkara yang menarik: kuasa keluar dari papan, datang ke motor, bahagian rotor-stator ditutup pada papan. Sukar untuk mengatakan mengapa ia dilakukan.

Peranti dipertimbangkan, sama seperti dua dan dua. Oleh itu, adalah mudah untuk membaiki pemproses makanan. Jom tengok order.

Mari kita bincangkan cara membetulkan pemproses makanan. Kebanyakan pembaca tahu urutannya. Mari kita jelaskan soalan dengan lebih terperinci. Orang yang bertuah yang berjaya membuka pemproses makanan perlu melakukan perkara berikut:

Ini adalah prosedur pemeriksaan. Rheostat akan pecah (hancur), beberapa kelajuan mungkin tidak berfungsi, perubahan kelajuan tersentak, tidak stabil. Peranti pemproses makanan menyediakan kehadiran geganti pelindung (microswitch), memintas litar kuasa. Dari sudut pandangan mekanikal, jika aci tali pinggang tidak berputar, perkara berikut diperiksa:

Tali pinggang tergelincir.
Kebolehkhidmatan gandingan.

Tali pinggang itu menyerupai tali pinggang kereta. Anjal yang tidak selesa, produk dengan potongan gigi mengikut saiz gear. Dua perkara menjadi jelas:

produk akan berfungsi untuk masa yang lama;
jika getah lusuh, kering, ia akan menjadi sangat sukar untuk diganti.

Kami mengesyorkan agar tidak memotong sayur-sayuran yang keras dan keras. Pastikan tiada apa-apa yang dililit pada aci yang sedang berjalan. Bagi pemacu pengisar, pisau tidak dimatikan dengan cara apa pun, ia berputar dalam pemproses makanan.Dalam tempoh apabila muncung yang sepadan tidak digunakan, batang berputar ditutup dengan penutup pelindung. Tanpa ini, peranti tidak akan dihidupkan, geganti yang disebutkan di atas akan tersalah wayar. Ia berbahaya untuk menggunakan parut. Jelasnya, tiada mekanisme pelarasan ketegangan tali pinggang. Mereka boleh meninggalkan spring dengan gear boleh alih, kedudukannya akan dilaraskan dengan skru, malah Torx. Akan menjadikan komponen getah tahan lebih lama.

Apa yang boleh pecah dalam pemproses makanan, mereka menerangkan, kami sendiri percaya, hanya triac dan kapasitor pada input berisiko. Berus motor pengumpul dilindungi oleh varistor, memadamkan percikan dengan peningkatan voltan yang kuat, jangan biarkan motor terbakar jika penapis pada input gagal atas sebab yang tidak diketahui. Pemula terkejut dengan tablet biru yang dipateri pada kes itu, sebenarnya, percikan ditutup oleh dua varistor, dipadamkan jika amplitud voltan membenarkan. Memandangkan perlindungan haba yang tidak cekap yang dibincangkan di atas, terdapat pendapat: pereka telah menginsuranskan diri mereka untuk semua keadaan. Pemproses makanan Philips anda akan berfungsi ... jika ia bertahan dalam pembaikan!

Beberapa unit mempunyai perumahan yang tidak boleh dipisahkan. Sehingga pusat khidmat itu menyedari percubaan bedah siasat oleh seorang tuan yang tidak dikenali belajar sendiri.

Peranti adalah berdasarkan peraturan kelajuan, lebih mudah untuk menukar amplitud. Jika motor tak segerak bertindak balas kepada kawalan penyongsang, dalam kes kami, pembaikan pemproses makanan Moulinex dikaitkan dengan pengumpul dan hanya dengan mereka. Varieti boleh dikawal oleh litar mikro. Ia dilakukan dengan menukar kitaran tugas, nilai berkesan berbeza-beza, membawa kepada perubahan dalam kelajuan motor. Kami berharap kini pembaikan pemproses makanan Mriya berada di gigi dan di bahu untuk pembaca. Beri perhatian: wayar gegelung lebih tebal, enjin menarik lebih baik. Untuk merasainya, lihat ketebalan pembalut pengisar tangan.

Apabila saya mendapat idea untuk membuat mee telur buatan sendiri, semangat saya cepat disejukkan dengan proses pembuatan yang memakan masa. Okay, saya boleh menguli doh dalam pembuat roti saya. Ditegangkan oleh keperluan untuk memotong doh menjadi mee. Tidak kira seberapa keras anda mencuba, ia adalah sukar dan suram untuk memotongnya dengan tangan, dengan kemas. Sekurang-kurangnya untuk saya.

Jadi saya teringat tentang kehadiran dalam sifat objek seperti pemotong mi manual. (Dia adalah mesin pasta dan pemotong mi mekanikal!))) Dan saya juga melihat item yang diingini dalam jabatan berjenama "Irit" di bandar kami.

Sebelum membeli, saya tetap online untuk mencari ulasan khusus tentang model pemotong mee ini.

Terdapat beberapa ulasan mengenai teknik "Irit" di Internet, dan saya tidak menemui maklumat tentang potensi pembelian saya. Tetapi, dalam proses mencari, saya terjumpa ulasan saudara lain yang lebih terkenal dan mahal. Secara luaran, mereka kelihatan seperti pemotong mi saya. Dan perempuan simpanan mereka memuji kemudahan dan kemudahan bekerja dengan mereka. Dan saya memutuskan untuk membeli.

Mesin saya melancarkan doh dan memotongnya menjadi mi. Pemotong mi dilampirkan pada meja dengan penahan mudah, seperti dalam pengisar daging mekanikal Soviet. Doh, yang telah diratakan dengan pin penggelek atau dengan tangan, digulung di antara dua penggelek logam licin ke dalam lapisan segi empat tepat nipis. Ketebalannya ditetapkan dengan memutar tombol khas. Untuk menghiris mee, satu lapisan doh dimasukkan antara satu sama lain, menghiris penggelek, ketebalan dan lebar mee tidak lagi boleh dilaraskan.

Secara umum, secara teori, semuanya mudah dan ringkas. Arahan ringkas dilampirkan pada pemotong mi, yang mengandungi resipi doh dan hidangan dengan mi buatan sendiri.

Selain itu, pengilang telah menyediakan satu pemegang untuk kedua-dua penggelek penggelek dan penggelek penghiris doh. (Kami mempunyai yang serupa dalam penggelek untuk memerah linen dalam mesin basuh Soviet, hehe). Dan pada setiap peringkat adalah perlu untuk menyusun semula dalam slot yang sesuai. Operasi ini tidak rumit, tetapi dalam proses kerja, kadang-kadang saya terlupa untuk menyusun semula tepat pada masanya. Dan, meletakkan lapisan yang digulung pada penggelek pemotong, dia mula memulas pemegang yang dimasukkan ke dalam sarang penggelek lain dengan bertenaga! )))

Setiap kali saya menguli doh mee dalam pembuat roti, mengikut resipi dari arahan. Kali pertama ia ternyata lembut dan saya terpaksa mencampurkannya dengan tangan. Oleh kerana terdapat nuansa sedemikian apabila membuat mi pada mesin pasta, doh harus lebih curam daripada semasa memotong secara manual.

Di antara penggelek, doh secara berkala condong ke satu sisi atau yang lain, melancarkan tanpa banyak kesukaran. Ketangkasan, tentu saja, seperti dalam mana-mana perniagaan, tidak akan menyakitkan!

Langkah seterusnya ialah memotong lapisan doh ini dengan pemotong mee menjadi mee. Di sinilah keanjalan tertentu diperlukan, atau, keliatan doh. Adalah dinasihatkan untuk mengeringkan sedikit lapisan yang digulung.

Kali pertama saya gagal mematuhi tekstur ujian. Dan, mengutuk dan mengugut untuk menyerahkan semula mee ke kedai, saya terpaksa memotong mee dengan tangan! Selepas beberapa ketika, saya memutuskan untuk tidak teruja dan mencuba lagi.

Sebelum memulakan kerja, saya sekali lagi mencari di Internet mengenai topik membuat mee buatan sendiri dari awal. Dan voila! Pada percubaan kedua, semuanya berjalan dengan baik. Tetapi, sekali lagi, ia bukan tanpa aduan.

Pertama, semasa memotong mi, lembaran doh meluncur ke tepi dan penggelek berusaha untuk "mengunyahnya". Saya terpaksa "berlawan" dan mengekalkan tahap dia.

Kedua, pemotong mee tidak memotong doh sepenuhnya. Mee diedarkan sebagai mi berganda. (lihat foto),

Secara umum, saya membuat mi, sup masak - ternyata lazat. Kami boleh mengatakan bahawa anda boleh menggunakannya, tetapi ia boleh menjadi lebih baik! Mungkin ini salinan saya yang rosak, dan selebihnya akan menjadi normal?!

P.S. - Saya menonton program (dibuat di Perancis) tentang pertandingan chef muda masakan haute di saluran Telecafe. Dalam plot, saya perhatikan mereka mempunyai unit yang sangat baik seperti pemotong mi saya. Mereka memanggilnya "penggelek doh".

Jadi, lelaki muda itu kacau dengan unit ini, sama seperti yang saya lakukan dengan pemotong mi saya buat kali pertama. Dan juri kemudiannya mencatatkan kualiti ujian yang tidak baik yang dibuat kerana fakta bahawa budak lelaki itu menggunakan produk ajaib buat kali pertama.

Dan saya fikir - mungkin mereka semua jenis kereta ini, bergolak? Apa yang kita ada, apa yang ada di Perancis, apa lagi yang ada?

Saya akan gembira jika ulasan saya membantu anda menavigasi pilihan. Terima kasih kerana memberi perhatian!

Bersama-sama dengan ini, anda boleh melihat:

Dan di manakah terdapat keluli tahan karat, nampaknya satu plastik?

Semalam selepas makan malam ada beberapa makaro yang tinggal. 5 sosej telah bosan di dalam peti sejuk. Saya memutuskan untuk membuat kaserol seperti itu, ternyata hebat! Mungkin ada resipi sebegitu di sini, tetapi saya ingin berkongsi dengan anda, bagaimana jika ada yang malas memasak hari ini seperti saya!

Bahan-bahan untuk Pasta Casserole dengan Sosej
Pasta rebus (saya ada tanduk)
Sosej atau sosej atau ham (mengambil sosej)
Telur (mentah)
Krim atau susu
Bawang besar
sos tomato
Keju keras (mana-mana)
Rempah-rempah (mana-mana)
garam

Pemotong mi adalah mesin untuk melancarkan doh dan membuat mi di rumah. Ia mengambil sedikit ruang, mudah diselenggara, dan yang paling penting, ia tidak kalah dalam fungsi daripada peralatan profesional.

Pemotong mee manual, juga dipanggil mekanikal, sesuai untuk suri rumah yang membuat mee dalam kuantiti yang sedikit. Ia dilengkapi dengan pemegang, seperti penggiling daging, dengan putaran yang mekanismenya diaktifkan. Kelebihan besar model ini ialah kawalan bebas ke atas kelajuan putaran alat pemotong. Pemotong mi sebegini lebih murah dan lebih mudah daripada rakan elektrik mereka.

Ia terdiri daripada dua penggelek dengan bilah pemotong dalam bulatan, yang, apabila pemegang berputar, potong lembaran doh menjadi jalur sekata. Ia juga dipanggil pelapis doh, kerana pemotong mi mempunyai penggelek untuk menggelek doh nipis.

Apabila memilih pemotong mi manual, terokai pilihan ini:

bahan badan;
tahap peraturan ketebalan doh;
kehadiran mengikat peranti ke meja;
set lengkap dengan pelbagai lampiran.

Perkara pertama yang perlu diberi perhatian ialah kes itu, supaya ia diperbuat daripada keluli tahan karat dan ditanda oleh pengilang.Pemotong mi berkualiti tinggi diperbuat daripada keluli perubatan dengan salutan tidak melekat khas.

Pemotong mi moden mempunyai 6 tahap pelarasan ketebalan doh dari 0.2 hingga 3 mm, sementara anda juga boleh menetapkan lebar mi yang berbeza, dalam sesetengah model ia boleh berbeza dari 2 hingga 6.5 mm. Lebih banyak kemungkinan untuk menetapkan kedua-dua parameter ini, lebih banyak variasi hidangan boleh disediakan, kerana rasa sos sebahagian besarnya bergantung pada saiz dan bentuk produk yang disajikan dengannya.

Ia adalah perlu untuk mempunyai lampiran khas ke meja, ia akan membetulkan peranti dan menyelamatkan nyonya rumah daripada memegang pemotong mi semasa digunakan.

Pemotong mi dilengkapi dengan pelbagai lampiran untuk membuat mi, dan lampiran tambahan boleh dibeli secara berasingan. Terdapat pemotong mi khas untuk membuat: ladu, ravioli, spageti, fettuccine, mi sempit, kepingan lasagna dan jenis pasta istimewa yang lain. Sebagai contoh, pemotong mi dengan lampiran ravioli boleh menggantikan ladu dan ladu anda. membuat kusyen daripada dua lapisan doh dengan isi di dalam dan tepi yang kemas.

Pemotong mi yang paling sesuai untuk anda bergantung pada tabiat pemakanan anda.

Menggunakan pemotong mi buatan sendiri agak mudah, perkara utama ialah menyediakan doh dengan betul. Kami menguli doh mengikut arahan resipi, mula-mula gulungkannya dengan pin rolling, goncangkan tepung yang berlebihan daripadanya. Apabila menggunakan buat kali pertama, lap pemotong mi dengan kain kering dan masukkan sedikit doh melalui penggelek, yang kemudiannya mesti dibuang.

Kami membetulkan pemotong mi di atas meja.
Masukkan pemegang ke dalam lubang pada gulungan doh.
Tetapkan pengatur mesin pada kedudukan 1 dengan menariknya ke luar supaya dua penggelek licin terbuka kira-kira 3mm.
Menghidupkan pemegang, kami melewati doh melalui mesin.
Apabila melipat doh, ulangi menggulung 5-6 kali.
Apabila doh menjadi kenyal, tetapkan dail ke kedudukan 2 dan lalukan doh melalui penggelek.
Kami ulangi lagi, hanya melalui kedudukan 3 dan seterusnya sehingga doh menjadi tebal 0.2 mm.
Dengan menggunakan pisau, potong doh menjadi jalur, kira-kira 25 cm panjang.
Kami memasukkan pemegang ke dalam lubang untuk penggelek pemotong.
Tetapkan lebar mi yang diperlukan (1.5 mm atau 6.6 mm)
Putar tombol perlahan-lahan, kami melepasi doh melalui blok penghirisan.

Letakkan pasta yang telah siap di atas alas meja dan biarkan kering selama sekurang-kurangnya sejam, atau letakkan di atas lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar hingga perang sedikit. Pes tidak rosak selama 1-2 minggu jika disimpan dalam beg kapas di tempat yang kering. Pasta segar hendaklah dimasak tidak lebih daripada 2-5 minit.

Dalam perkhidmatan rumah, pemotong mi adalah sangat mudah. Ia akan berfungsi untuk masa yang lama, tertakluk kepada peraturan penjagaan:

jangan basuh di bawah air atau dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
selalu bersihkan pengikis penggelek licin dengan kertas dapur semasa digunakan;
selepas digunakan, pastikan untuk membersihkan menggunakan berus atau batang kayu;
untuk membersihkan bahagian dalam, anda perlu mengeluarkan pelindung plastik;
anda boleh menggunakan parafin cecair di tepi penggelek pemotong;
pastikan tiada apa-apa yang masuk antara penggelek;
selepas digunakan, masukkan ke dalam kotak.

Video (klik untuk bermain).

Adalah baik untuk mempersembahkan pemotong mi buatan tangan kepada seseorang yang suka menggembirakan keluarga dan rakan-rakan dengan sesuatu yang lazat daripada doh!